校章

飯田市立丸山小学校

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2009 年 8 月 のアーカイブ

2学期がスタートしました!

 子どもたちの元気な声が学校中に響き渡っています。いよいよ2学期のスタートです。
 始業式では、2名の児童が2学期の目標を発表してくれました。1学期の自分の姿を見返し、具体的に目標を発表する姿が大変立派でした。また、その発表を聞いていた全校の子どもたちの表情や雰囲気も真剣でした。2学期の子どもたちの成長がとても楽しみになりました。
 校長先生はお話のはじめに「今日から二学期です。一学期の終業式に、夏休みには、いつもはできないことを、何か一つ頑張ってやってほしいと話しましたが、みなさんはどうだったでしょうか。」と全校児童に問いかけ、自らが夏休みにやった「ひまわり」の一研究について話して下さいました。今年度の本校の重点目標「しっかり聞く しっかり話す」に向けて活動開始です。

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7月校長講話「調理場探検」

7月校長講話「調理場探検」

 1年生が、生活科の学習で、学校探検をしていました。そこで、私も、探検をしてみました。そうしたら、こんなものを見つけました。(実物を示す)大きなしゃもじとひしゃくです。これは、この場所(スライド①)にありました。ここは、私たちの給食を作ってくれる調理場です。

 大きいのは、これだけではありません。お汁を作る釜も、こんな②に大きいのです。ここでは、小学校4校と中学校2校、合わせて6校分の給食を作っており、毎日2千食も作るのだそうです。だから、こんなに大きな道具が必要なのです。

 私が探検に行った時は、みんなの好きなピザトーストを作っていました。③パンをたくさん並べ、その上に具やチーズを載せていきます。今チーズを載せているこの人④は、校長先生です。私も、このように調理用の服を着て、髪の毛が出ないように帽子をすっぽりかぶり、手洗いをきちんとして、調理場に入れてもらったのです。具を載せ終わると、このように⑤たくさんのパンを並べて、オーブンで焼いていきます。焼きすぎないように注意し、15分ほどすると焼き上がります。⑥できあがったピザトーストは、クラスごとパンケースにきちんと数えて入れられます。⑦

 さて、先ほど見せた大きな釜に、水がいっぱい入れてありました。⑧お湯を沸かすのかと思ったら、ここに薬を入れて消毒していたのです。消毒が終わると水を捨て、野菜を入れて⑨サラダを作ります。かき混ぜる時に、⑩大きなしゃもじが役立ちます。2人でかき混ぜていますね。⑪

 仕事の合間を見つけて、このように⑫こぼれた物などを掃いたりして、いつでも清潔にしています。お掃除の係が、決まっているわけではありません。自分から気づき、自分から進んでやるのです。そうやって、いつでも清潔が保たれています。

 こちらは、お汁です。⑬お肉を入れてかき混ぜているところです。そこへ⑭野菜を入れます。さらに⑮お豆腐を入れます。次に⑯卵を入れます。この釜のお汁が、丸山小学校全員分です。そこで、私がかき混ぜました。固まらないように頑張ってかき混ぜると、もう暑くて、汗びっしょりになりました。途中で⑰汁の温度と煮ている時間を測り、殺菌に気を配っています。

最後に、⑱緑の野菜を汁に入れて仕上げます。先ほどニンジンやタマネギを入れた時に、一緒に入れれば早かったのに、なぜ一緒に入れなかったのかと聞いたら「時間が経つと色が悪くなるので、緑の物は最後に入れて、少しでも見た目のきれいな物をみなさんに食べてほしいから。」ということでした。できあがった汁は、このように⑲先ほどの大きなひしゃくでクラスの食缶に分けていきました。こうして、給食は、私たちのところへ届けられるのです。

調理場を探検してみて、感じたことは、調理場のみなさんが明るくて、楽しそうだということでした。⑳楽しそうといっても、笑ったりおしゃべりしたりしていたわけではありません。何しろ、毎日2千人分の給食を、15人で作るのです。とても忙しくて、そんな暇はありません。汗を流して働いていました。それでも、何だかみんな楽しそうなのです。

きっと、物を作る楽しさもあると思いました。でも、それだけではなく、その作った物を児童のみなさんが喜んでくれる、おいしいと言ってくれる、笑顔で食べてくれると思うと、作っている人までが、自然とそういう表情になるのだと思います。実際に、私も一緒に働いていたら、「このピザトースト、だれが食べるのかな。だれが、おいしいと言ってくれるかな。」という気持ちになりました。だから、食事の前に言う「いただきます」というのは、命をいただくということもありますが、作ってくれた人の気持ちをいただくということも含まれているのだと思います。

 調理場

調理場 (2) 

調理場 (3) 

調理場 (4) 

 調理場 (5)

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 調理場 (6)

調理場 (7) 

 調理場 (8)

 調理場 (9)

 調理場 (10)

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調理場 (13) 

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 調理場 (16)

調理場 (17) 

調理場 (18) 

 調理場 (19)

調理場 (20) 

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